目前我国营养师不足4000人，营养师的配备如果要达到国际先进水准，至少需要500万名营养师。我国营养师的人才还是很紧缺的，而在日本的话，每人配备营养师的数量按照比例来讲的话是300:1，也就相当于每300人就会有1个营养师的出现。所以我国的营养师的数量还是很少的。
它作为一种新型的高新技术产业，无论是从工资方面还是从就业方面都是乐观的。在国际方面，营养师这个行业很受大家的欢迎，但是想获得这样注册国际营养师证也是一件不容易的事情。它的发展就和医生这个行业一样吃香。因为它拥有着高收入和社会地位。
职业前景：
(1)不仅可以在医院工作，也可以去塑身美容中心为客户作营养方面的规划与 咨询，为顾客量身设计完善的菜单。
(2)到生物科技公司、食品公司、药厂从事新产品的开发，研究市场上同类型产品的优劣，并加以改进超越。
(3)开家私人顾问公司，向市民提供营养治疗，食物与营养咨询，向公众提倡营养健康的讯息。
(4)甚至可以去老年中心、托幼机构、运动学校、宠物医院等处从事营养指导工作。
营养师的就业方向
1 、执业类营养师：在企业、学校和幼儿园做专职营养师，或自行创立营养咨询中心;
2 、医药类营养师：主要从事医生、护理以及营养保健工作;
3 、保健类营养师：主要从事营养保健产品的生产、代理及销售工作;
4 、饭店类营养师：主要从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、高级行政总厨以及厨师工作;
5 、食品类营养师：主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作;
6 、咨询类营养师：为美容院、健身房、社区、企业家、高级收入家庭等提供营养咨询服务等等。
总之，营养师的需求领域相当广泛，医院、宾馆、餐厅、机关、学校、美容机构、食品及保健食品公司均需要营养师，营养师行业具备很大的就业潜力
